FäSSER & REIFUNG

First Fill, Refill und Hogshead erklärt

Auf Whiskyflaschen und bei unabhängigen Abfüllern tauchen Begriffe wie First Fill, Refill und Hogshead regelmäßig auf.

First Fill

First Fill bedeutet im Scotch-Kontext typischerweise, dass das Fass zum ersten Mal für die Reifung von Scotch Whisky eingesetzt wird, nachdem es zuvor beispielsweise Bourbon oder einen anderen Wein enthielt.

Solche Fässer können besonders deutliche Fassnoten abgeben.

Refill

Ein Refill Cask wurde bereits zuvor für Scotch Whisky verwendet. Sein Einfluss kann dadurch zurückhaltender sein.

Das ist keineswegs negativ: Ein weniger dominantes Fass kann dem Charakter der Destillerie besonders viel Raum lassen.

Hogshead

Hogshead bezeichnet eine bestimmte Fassgröße beziehungsweise Fassform. Häufig werden dafür Dauben anderer Fässer neu zusammengesetzt.

Die Angabe „Refill Hogshead“ beschreibt also sowohl die Art beziehungsweise Größe des Fasses als auch seine Nutzungsgeschichte.